My Wedding Cake - Une affaire de famille et 1er essai en modelage

Ce que vous voyez ici est un travail d'amateurs vu qu'aucun de nous n'est de formation culinaire ou pâtissière, mais ce fut une partie de plaisir puisqu'on a eu du plaisir à le faire. (on = moi, ma sœur, ma tante, son mari).et toutes/tous pour la première fois..

Si c’était à refaire, je mettrai moins de couleurs et plus de précision.

Les bases: Génoise aux noix, pâtes d'amande, fondant blanc, crème au beurre, chocolat en poudre, sucre glace, farine de maïs, pâte a praliné, sirop de sucre, pétales en dragées et broderie, colorants, bonbons argentés.


Pâte d'amandes + feuilles de pâte à fondant + dragées dans une broderies (broderie pas mangeable:)). Colorants: Rouge, Vert pistache, Bleu Indigo, Jaune.

Pâte d'amandes, sucreries argentées (en Haut)...

 

Pâte pralinée amandes (coulante), chocolat en poudre (impressions de cœurs en noir), sucreries argentées, pâte d’amande, pâte à fondant (à droite).

 

On a positionné les fleurs sur le gâteau couvert de fondant (photo ci-dessous).

 

 

 

 

La pièce finale avec un travail sur le présentoir (fondant, fleurs avec dragées et en papier/broderie, question de camoufler)..